A table

Ramadan est bien là. Et cette année le mois sacré coïncide avec le mois d'août et ses longues et douces nuits d’été. C’est dans ce contexte que Fauchon Casablanca a élaboré son concept « Ramadan Zen » : une nouvelle carte pleine de fraîcheur et de surprises à dominante de fraises et de thés aux parfums uniques.

F'tour dans une ambiance zen et détendue

Pour conférer au f’tour une ambiance zen et détendue, la musique a été choisie comme un élement-clé. Un sound designer parisien à été chargé d’arranger une sélection musicale douce, en parfaite harmonie avec l’esprit Ramadan de Fauchon Casablanca.


A l’appel du muezzin et au rythme des notes musicales douces et discrètes, le F’tour peut commencer avec un verre de lait parfumé à la fleur d’oranger accompagné de dattes gourmandes et de macarons. Un beau prélude à ce qui va suivre : une farandole de petits salés, feuilletés salés, mini-quiches, ficelle au parmesan, ciabatta nature à l’huile d’olive, carrés Pissaladière, fougasse aux olives noires….et non loin de là une sélection de viennoiseries sucrées pour flatter les papilles : brioche fourrée aux amandes et à la fleur d’oranger, brioche à l’eau de rose, torsade orange chocolat, douillon mangue et chocolat…


Les soupes, indispensables sur la table du f’tour, se révèlent irrésistibles. Pour remplacer la traditionnelle harira, le velouté de potiron aux éclats de châtaigne est en compétition avec le velouté de coriandre au lait de coco ou encore la crème aux champignons de Paris et graines de Cumin. Choix difficile qui fait appel aux goûts de chacun.

Pour couronner le tout, une sélection de thés parfumés comme Fauchon sait les faire : des mélanges gourmands et des accords originaux au grand plaisir des amateurs de thé.
La table du f’tour de Fauchon Casablanca est ainsi un intermède agréable dans le quotidien ramadanesque et une invitation à la découverte d’autres mets inhabituels.