"Stroopwafels", ces biscuits hollandais qui font fureur au SIAM !

"Stroopwafels", ces biscuits hollandais qui font fureur au SIAM !

De délicieuses gaufres hollandaises appelées « stroopwafels » attirent, depuis mardi dernier, plein de visiteurs au Salon international d’agriculture à Meknès.

La stroopwafel, qui signifie littéralement « gaufre au sirop », est une pâtisserie composée de deux morceaux de gaufre ronds fourrés au sirop de caramel. Elle est originaire de Gouda (60 km au sud d’Amsterdam) où elle a été inventée en 1784 par un boulanger de la ville.

Au SIAM, elle est vendue par Dutch Delight, une société néerlandaise basée depuis 2011 à Tanger, à 4 dirhams la pièce et 20 dirhams le sachet de 8 pièces.